重庆火锅底料配料:
牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、辣椒面2两、大葱1两3寸段
清油微辣,辣而不燥
对于重庆人来说,一份油香扑鼻的红汤辣锅才是火锅的精髓。
刘一手重庆火锅底料选用牛油,辣椒、花椒等多种配料,以特的工艺精心熬制,让你足不出户就可享受到地道美味的重庆火锅。
三鲜鲜香,老少皆宜
对于不能吃辣的人来说,这款可以喝汤的三鲜底料,一定能虏获你的味蕾~
它选用牛油,用文火慢熬至8小时以上,配以枸杞、香菇、洋葱、老姜等6种新鲜食材,熬出的汤底色泽白皙、汤鲜味美。